HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

蒸煮霜降平菇與春菜

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人份

調理菇類：

霜降平菇 100g
生薑 1片
高麗菜 200g
紫蘇依喜好
豬里肌薄片 150g
醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
醋 1大匙
清酒 2大匙
芝麻 1大匙
長蔥 30g
砂糖 2小匙

將霜降平菇剝成適合入口的大小，高麗菜切成小塊，切碎洋蔥和生薑，豬肉抹上鹽調味。
將高麗菜放入平底鍋內、豬肉平鋪與霜降平菇交疊，淋上清酒，蓋上鍋蓋用小火蒸煮2分鐘，並把切絲的紫蘇置於在上方。
將蔥和與醬油、醋、芝麻、砂糖調和製成醬汁，在食用前淋上。

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