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• 4
• 人份

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• 調理菇類：
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• 鴻喜菇 100g
• 雪白菇 100g
• 杏鮑菇 100g
• 【Ａ】醋 1/2杯
• 【Ａ】水 3/4杯
• 【Ａ】糖 1/2杯
• 【Ａ】鹽 2小匙
• 辣椒 依個人喜好

• 將杏鮑菇滾刀切成塊，鴻喜菇和雪白菇去除底部剝小瓣，熱水汆燙後瀝乾水分。
• 辣椒去籽，薑切薄片，把步驟1和【Ａ】倒入鍋中一起煮滾。
• 放入可密封的保存袋或用熱水消毒過的保存瓶中，冷卻後放入冷藏庫保存即可。