HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

體力滿點菇菇回鍋肉

4
人份

調理菇類：

舞菇 200g
鴻喜菇 200g
豬肉 200g
長蔥 1/2根
青椒 2顆
彩椒 1/2顆
【A】味噌 3大匙
【A】辣油少許
【A】砂糖 2小匙
【A】水 2小匙
沙拉油 2小匙
鹽適量
胡椒適量
七味粉依喜好

鴻喜菇切除蒂頭後，和舞菇一起剝成大朵狀，將豬肉和舞菇交錯堆疊並撒上鹽和胡椒靜置。
青椒和彩椒切成適口大小，長蔥斜薄切段，將【A】等調味料攪拌均勻。
平底鍋倒入油後開中火，並將步驟1的豬肉放入鍋中煎。
先將豬肉從鍋盛起，把菇類、彩椒、青椒和長蔥依序加入鍋中翻炒。
拌勻的調味料加入鍋中翻炒後，再將豬肉重新加回鍋中，全部翻炒均勻。
最後依照喜好撒上七味粉即完成。

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