HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇暖心濃湯

濃厚、醇香的菇菇濃湯，溫暖你的身心。

4
人份
調理時間：
15
分鐘

調理菇類：

鴻喜菇100g
舞菇100g
洋蔥1個
奶油10g
橄欖油1大匙
水150ml
雞湯塊1/2個
牛乳400ml
荷蘭芹適量
鹽1/2小匙
胡椒少許
【香煎杏鮑菇】
杏鮑菇100g
胡椒鹽少許
橄欖油1/2大匙

鴻喜菇去除蒂頭後與舞菇、洋蔥一同切碎備用。
杏鮑菇切成約1.5厘米的小塊狀，用橄欖油簡單煎一下，並加入鹽巴、胡椒粉調味。
在平底鍋中用橄欖油、奶油翻炒鴻喜菇、舞菇與洋蔥，待水分收乾、炒至上色後，加入水和雞湯塊煮3分鐘。
關火並將(3)倒入果汁機，加入牛奶打碎後再倒回平底鍋中煮滾，用鹽和胡椒調味。
倒入碗中，用香煎杏鮑菇和荷蘭芹裝飾。

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