• 
• 4
• 人份
• 
• 調理時間：
• 15
• 分鐘

• 
• 調理菇類：
• 
• 

• 舞菇100g
• 雪白菇100g
• 【Ａ】酒2大匙
• 【A】鹽少許
• 秋葵4條
• 海帶芽40g
• 豆苗1/2包
• 蕎麥麵4團
• 和風醬8大匙

• 鴻喜菇去除蒂頭後和舞菇一同剝小朵。將菇菇放入可微波容器中，倒入【A】調味料、蓋上保鮮膜後微波（600W）3分鐘後放涼。
• 在秋葵上方撒鹽，用手輕輕搓揉，磨掉外皮的絨毛後，將秋葵煮熟，切成小塊。 海帶芽切成一口大小，將豆苗的根部切掉。
• 將蕎麥麵條煮熟後，快速洗去蕎麥麵條上的澱粉質，保持麵條爽滑。
• 把步驟（1）〜（3）裝盤、淋上和風沙拉醬即完成。