HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

清炒雞肉--配菇菇酸黃瓜

一道豐富蛋白質、維生素和膳食纖維的營養菜單

4
人份
調理時間：
20
分鐘

調理菇類：

杏鮑菇100ｇ
雪白菇100g
鴻喜菇100g
雞柳條8條
碎歐芹4大匙
酸黃瓜4條
鹽2ｇ
胡椒適宜
橄欖油2大匙
白酒100ml
馬鈴薯小4個
黑胡椒適宜

鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭後剝小朵。杏鮑菇切成易入口大小。酸黃瓜切小口。雞柳條去筋後、抹上碎歐芹靜置10分鐘。
雞肉用鹽和胡椒調味，將雞肉放入橄欖油加熱後的煎鍋中煎至焦黃，加入白酒煮至收汁。
在步驟(2)中加入菇菇和醃黃瓜並加蓋蒸熟後，用鹽和胡椒調味。馬鈴薯微波(600W)5分鐘後，趁熱去皮並灑上黑胡椒。
將步驟(3)所有食材盛盤即完成。

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