HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

燒烤菇菇雞肉

當作下酒菜或配菜都很合適的料理~

4
人份
調理時間：
15
分鐘

調理菇類：

杏鮑菇200g
舞菇200g
雞腿肉2片
鹽1小匙
糯米椒12條
沙拉油1大匙
七味唐辛子適量

舞菇剝小朵，杏鮑菇縱切成4等分。糯米椒去頭。
將雞腿肉撒上鹽(1/2小匙)，並用叉子在雞皮上戳洞幫助入味。
平底鍋加熱沙拉油後，將步驟(2)的雞肉雞皮朝下放入鍋中，煎至上色後再翻面煎熟，取出裝盤。
原鍋放入步驟(1)的食材翻炒，並用剩餘的鹽巴調味。
將步驟(3)切成一口大小的雞肉塊，與步驟(4)一起盛盤，並撒上七味粉。
*雞肉用鹽調味時用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏一天會更美味喔。

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