HOKTO - 好菇食譜 | 梅子雪白菇拌秋葵

食譜介紹

梅子雪白菇拌秋葵

酸酸甜甜的梅干肉，更能引出蔬菜的甜，讓人胃口大開、食指大動！

調理菇類：

3
人份

雪白菇 100g
秋葵 100g
鹽少許
梅子 2顆
酒 3大匙
水 2大匙
醬油 1~2小匙
醋 1小匙

雪白菇切除蒂頭剝小瓣，將雪白菇、酒與水放入鍋中，蓋上蓋子後以小火烹煮。
將秋葵撒上鹽巴後放置約5分鐘，再以熱水稍微汆燙。
把梅子撕碎並與醬油、醋、雪白菇與秋葵一起攪拌均勻即可上桌。

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