HOKTO - 好菇食譜 | 香梅菇菇捲

食譜介紹

香梅菇菇捲

利用墨西哥塔皮來享受一場美味的特色料理之旅吧~

調理菇類：

雪白菇 100g
鴻喜菇 100g
蘆筍 60g
蘿蔓葉 6片
蘋果 100g
韓式泡菜 60g
墨西哥塔皮 3張
【Ａ】白醋 200cc
【Ａ】糖 30g
【Ａ】話梅乾 20g
【Ａ】紅酒 100cc
【Ａ】水 100cc

雪白菇及鴻喜菇剝開，和【Ａ】一同入鍋滷製15分鐘入味，等冷卻後備用。
蘆筍入鍋燙熟，蘿蔓葉修齊，蘋果削皮切條狀，泡菜切半備用。
取塔皮切半，放入上述所有食材，捲起即可。

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