HOKTO - 好菇食譜 | 法式菇菇薄餅

食譜介紹

法式菇菇薄餅

調理菇類：

4
人份

雪白菇 1包
舞菇 1包
玉米 1根
麵粉 80g
雞蛋 1顆
鹽 1/4小匙
水 150ml
萵苣 3-4片
火腿 6片
起司片 4片
番茄醬 1大匙
咖哩粉 1小匙
奶油 1/2大匙

去除雪白菇蒂頭，將舞菇、雪白菇剝成小塊後備用，玉米去梗切下玉米粒備用，萵苣切成適口大小，火腿切半，起司片切成3等份。
將菇菇放入耐熱容器並包上保鮮膜，微波爐以600W加熱2分半後,加入番茄醬、咖哩粉混和均勻。
玉米粒、水、雞蛋、鹽倒入果汁機混和均勻後，麵粉過篩慢慢倒入，避免結塊。
奶油放平底鍋中加熱溶化後，倒入麵粉糊煎熟兩面，薄餅餅皮即完成。
以薄餅餅皮包裹萵苣、火腿、起司、菇菇等餡料，菇菇法式薄餅即完成。

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