HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇鮭魚奶油燉煮

食譜介紹

菇菇鮭魚奶油燉煮

調理菇類：

4
人份

舞菇 1包
杏鮑菇 100g
馬鈴薯 200g
洋蔥 1顆
青花椰 1/2株
鮭魚 4切片
玉米罐頭 50g
水 600ml
鹽 1小匙
黑胡椒 1/2 小匙
奶油 20g

舞菇用手掰成一束束，杏鮑菇切成適口大小，馬鈴薯、洋蔥切成厚度約1cm的塊狀，馬鈴薯浸水備用，青花椰菜洗淨後切成小朵備用。
鮭魚以分量外的少許鹽巴醃製備用。
鍋內依序加入舞菇、杏鮑菇、洋蔥、馬鈴薯、玉米、青花椰，覆蓋上鮭魚切片後撒點鹽。
倒入一半的水，蓋上鍋蓋以大火加熱。煮至沸騰後關小火再煮約5分鐘，加入剩下的水並再煮沸。
加入剩下的鹽、黑胡椒調味，最後加入奶油即完成。

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