HOKTO - 好菇食譜 | 地中海風炒舞菇

食譜介紹

地中海風炒舞菇

調理菇類：

舞菇 200g
大蒜 2辦
紅甜椒 1個
新鮮迷迭香 2支
黃甜椒 1個
新鮮百里香 4支
綠櫛瓜 1條
橄欖油 1/2大匙
小番茄 5顆
現磨黑胡椒適量
洋蔥 1/4個
黃檸檬角 1/4個

舞菇從中間剝成兩半，撕成小朵備用。
將紅、黃甜椒、綠櫛瓜與洋蔥切塊；小番茄對切；大蒜切片備用。
平底鍋中放入舞菇以中火炒出水分後，倒入橄欖油將迷迭香、百里香與大蒜炒香。
加入切塊的蔬菜拌炒，以鹽與現磨黑胡椒調味。
搭配黃檸檬角上桌，食用前擠上檸檬汁即可。

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