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廣式炒青菜
高麗菜的甘甜加上菇菇的美味,呈現非常柔和的風味~
調理菇類:
4
人份
調理時間:
15
分鐘
鴻喜菇 100g
雪白菇 100g
高麗菜 150g
空心菜 1把
豬肉 150g
【A】酒 2茶匙
【A】醬油 2茶匙
【B】湯 1/3杯
【B】酒 1大匙
【B】醬油 1大匙
【B】鹽 1/4茶匙
【B】砂糖 1/2茶匙
沙拉油 2大匙
太白粉 2茶匙
水 4茶匙
豬肉切絲後拌入【A】材料。
鴻喜菇、雪白菇去除底部,分成小株。
高麗菜切成3cm左右大塊,空心菜切成3cm左右長度。
將沙拉油倒入鍋內加熱,加入步驟1材料快炒,變色後加入步驟2與步驟3翻炒後加入【B】材料,等食材全部入味後以太白粉勾芡即可裝盤上桌。
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