HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇巧克力球

食譜介紹

菇菇巧克力球

調理菇類：

4
人份

舞菇 50g
柚子皮或檸檬皮 1顆
雪白菇 50g
鹽少許
鴻喜菇 50g
甘栗 200g
果乾(梅乾、葡萄乾、無花果乾等) 160g
可可適量

將鴻喜菇、雪白菇切除根部後，和舞菇一起用手撕成小株，放入平底鍋中。
撒上鹽巴，蓋上蓋子用小火蒸熟後，放入食物調理機切碎。
將果乾切成較大塊狀，並把柚子皮切碎、甘栗搗碎。
在調理盆中放入步驟2與步驟3食材，加入可可粉後攪拌均勻，捏成直徑3cm的球狀後灑上裝飾用的可可粉即完成。

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