HOKTO - 好菇食譜 | 奶油味噌菇菇佐鱈魚

食譜介紹

奶油味噌菇菇佐鱈魚

菇菇醬的鮮味香氣充滿整個口腔～

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

鴻喜菇50g
雪白菇50g
鱈魚4片
胡椒少許
麵粉2大匙
洋蔥1/2個
橄欖油2小匙
【A】味噌1・2/3大匙
【A】水200ml
【A】砂糖1小匙
奶油2小匙
荷蘭芹　個人喜愛的量

鴻喜菇、雪白菇去除蒂頭後剝成適口大小備用。
洋蔥薄切絲，鱈魚撒上鹽、胡椒，再裹上麵粉備用。
熱鍋後放入2小匙橄欖油，將鱈魚下鍋雙面煎上色後，蓋上鍋蓋小火蒸5分鐘。
利用平底鍋剩餘的橄欖油炒香洋蔥，再將菇菇加入翻炒，並倒入【A】調味料燉煮3分鐘。
加入奶油待醬汁變成後關火，將菇菇醬汁倒在鱈魚上，撒上荷蘭芹即完成。

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