HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇芋頭燉牛肉

食譜介紹

菇菇芋頭燉牛肉

在家也能輕鬆做的日本鄉土料理

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

鴻喜菇100g
舞菇100g
小芋頭（里芋）3個（200g）
牛肉片180g
蔥花適量
【A】砂糖3大匙
【A】醬油3大匙
【A】酒2大匙
水300ml

鴻喜菇去除蒂頭和舞菇一起剝成適口大小，小芋頭削皮後切成一口大小備用。
鍋中放入水和小芋頭後，蓋上鍋蓋以中火煮到芋頭變軟。
將菇菇、牛肉、【A】調味料依序放入鍋中後蓋上鍋蓋燉煮，待沸騰後打開鍋蓋以小火再煮5分鐘後起鍋。
盛盤後灑上蔥花裝飾即完成。

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