HOKTO - 好菇食譜 | 日式菇菇沙拉蕎麥麵

食譜介紹

日式菇菇沙拉蕎麥麵

低熱量又清爽的一道麵食料理

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

舞菇100g
雪白菇100g
【Ａ】酒2大匙
【A】鹽少許
秋葵4條
海帶芽40g
豆苗1/2包
蕎麥麵4團
和風醬8大匙

鴻喜菇去除蒂頭後和舞菇一同剝小朵。將菇菇放入可微波容器中，倒入【A】調味料、蓋上保鮮膜後微波（600W）3分鐘後放涼。
在秋葵上方撒鹽，用手輕輕搓揉，磨掉外皮的絨毛後，將秋葵煮熟，切成小塊。海帶芽切成一口大小，將豆苗的根部切掉。
將蕎麥麵條煮熟後，快速洗去蕎麥麵條上的澱粉質，保持麵條爽滑。
把步驟（1）〜（3）裝盤、淋上和風沙拉醬即完成。

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