HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇沾麵

食譜介紹

菇菇沾麵

清爽的菇菇沾麵，沒食慾時就來一碗吧♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
30
分鐘

雪白菇100g
舞菇100g
櫛瓜1條
秋葵8條
雞腿肉1片
素麵4人分
沙拉油1大匙
細青蔥5條
薑泥1/2大匙
【A】水700ml
【A】酒100ml
【A】醬油4大匙
【A】鹽少許

雪白菇去除蒂頭後和舞菇一起剝小朵。櫛瓜切成半月形、秋葵切小口。雞腿肉切約2公分的塊狀。
煎鍋倒入沙拉油熱鍋，下雞肉翻炒後，加入【A】調味料煮沸後，在將步驟(1)的食材下鍋煮熟後，加入生薑泥。
素麵按照包裝規定的時間煮熟後，用冰水冷卻。
將步驟(2)分成四等份放入碗中，加入切碎的蔥花調味，與素麵一起食用。

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