HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇甜椒春捲

食譜介紹

菇菇甜椒春捲

菇菇的口感加上鮮豔的甜椒讓餐桌增色許多♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

雪白菇100g
杏鮑菇100g
甜椒1/4個
蒸熟蝦仁6尾
紅葉萵苣4片
越式生春捲皮4片
春捲甜辣醬適量

將雪白菇去除蒂頭後剝成小朵，杏鮑菇縱向切半再切成薄片。
將菇菇微波(600W)2分半後，用紙巾瀝乾水份。蝦仁對半切。
甜椒切細條狀、紅葉萵苣撕成一口大小。
生春捲的皮快速用40度左右的溫水浸泡後，將水氣擦乾。
在春捲皮上放上蝦仁、菇菇、甜椒並蓋上紅葉萵苣後，再疊放一些菇在紅葉萵苣上並捲起，共做4卷。
每卷切成3等份，沾越式甜辣醬一同食用。

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