HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇咖哩焗烤飯

食譜介紹

菇菇咖哩焗烤飯

不管大人還是小孩都喜愛的招牌料理

調理菇類：

4
人份
調理時間：
30
分鐘

鴻喜菇100g
舞菇100g
大蒜1片
洋蔥1/2個
番茄2個
牛肉200g
沙拉油1大匙
鹽1・1/2小匙
【A】咖哩粉2大匙
【A】中濃醬1小匙
【A】番茄醬2大匙
【A】砂糖1小匙
牛奶100ml
飯600g
蛋4個
焗烤用起司120g

鴻喜菇去除蒂頭、和舞菇一同剝成小朵。
大蒜、洋蔥和番茄切小丁、牛肉塊切成一口大小。
在鍋中放入大蒜後用中火炒至香味出來，再將牛肉、洋蔥加入鍋中翻炒，待洋蔥成透明色後，放入菇菇一同炒。
食材炒熟後，將番茄、鹽、100ml的水加入鍋中燉煮。
轉小火，加入【A】和牛奶一同混和，煮至濃稠。
將米飯和食材放入耐熱容器中，並在中間挖一個洞後，打入一顆雞蛋。
將起司鋪在上方，放入烤箱烤約10分鐘後，可依喜好撒上歐芹裝飾。

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