HOKTO - 好菇食譜 | 配料豐富的菇菇歐姆蛋

食譜介紹

配料豐富的菇菇歐姆蛋

營養滿點補充蛋白質和維他命D的料理~

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

舞菇100g
杏鮑菇100g
板豆腐1/2個
蛋6個
香油2大匙
【A】蔥4條
【A】魩仔魚40g
【A】櫻花蝦3大匙
【A】麵露（3倍濃縮）1大匙
【A】披薩用起司80g

舞菇剝小朵，杏鮑菇切成易入口大小，並微波加熱(600W)2分鐘。
將蔥切成蔥花、豆腐瀝乾水份。
碗中放入豆腐和蛋並用打蛋器攪拌均勻，加入放涼的菇菇和【A】輕輕拌勻。
在平底鍋用香油熱鍋後，將步驟(3)倒入鍋中，用筷子攪拌至半熟狀後，摺疊成形成入盤中。

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