HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇油菜花炒蛋

食譜介紹

菇菇油菜花炒蛋

在雞蛋料理中添加菇菇和油菜花增添色彩♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

雪白菇100ｇ
杏鮑菇100ｇ
油菜花100ｇ
香腸8條
蛋3個
鹽
塩1小匙
胡椒少許
美乃滋或番茄醬依個人喜好

雪白菇去除蒂頭剝小朵，杏鮑菇切成易入口大小。香腸切成約1cm的小塊。將油菜花放在鹽水中煮沸，然後切成一口大小。
平底鍋加熱一半的奶油，將香腸稍微加熱後，加入步驟(1)、鹽、胡椒一同翻炒。
在碗中將蛋打散後加入步驟(2)均勻混合。
在平底鍋加入剩餘的奶油持續翻炒。
盛盤後，依喜好加入美奶滋或番茄醬。

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