進入盛夏，天氣酷熱，各地高溫持續破紀錄，紫外線指數也達到「過量級」或是「危險級」！夏季炎熱，大家多以輕薄涼爽裝扮外出，曝曬於紫外線的肌膚較多，也因此，肌膚在盛夏時節受到紫外線傷害的機率也相對提升。

因此，透過防曬乳、墨鏡或是外套等來防護紫外線相當重要，但要做到完全防護還是有點難度。為了修護受到紫外線傷害的肌膚，不妨從現在開始透過飲食啟動從體內開始的「內在保養」！

為了讓大家對紫外線有更深層的了解，從紫外線造成的影響到藉由飲食生活來達到保護肌膚免於紫外線損害的知識一一為大家解說。

 

紫外線對肌膚和身體造成的傷害有哪些呢？

暑氣急速加溫的現在，受到地球暖化影響，紫外線量有年年增加的傾向。而曝曬在紫外線下，會帶來什麼影響呢？

 

① 生成活性氧，導致肌膚受損

肌膚和身體若是受到紫外線傷害，皮膚就會生成活性氧。活性氧本來的角色是透過強力的氧化作用，保護身體抵禦有害物質的傷害，但是接觸到紫外線這種強烈的有害物質侵害的時候，皮膚為了保護身體進而產生過多的活性氧，反而傷害了肌膚或是周遭的細胞。也因此，活性氧的氧化作用會造成疲勞和老化，也是導致皮膚癌的潛在原因。

 

 ② 造成斑點和皺紋產生

紫外線中存在著「UV-A」和「UV-B」兩種有害的光線。

 

紫外線UV-A的波長較長，會滲透到皮膚深處，損害肌膚組織的纖維細胞。纖維細胞的作用是生成「膠原蛋白、彈性蛋白、玻尿酸」等成分來維持肌膚緊緻和光澤。若是受到紫外線UV-A的影響，肌膚會失去潤澤及彈力，容易產生皺紋或是導致肌膚鬆弛。

而紫外線UV-B的能量較強，會傷害皮膚細胞，曝曬在UV-B下的話，「黑色素細胞」就會產生「黑色素」，「黑色素」可以保護肌膚，但是也會引起發炎、色斑、肌膚黯沉。因此，如果肌膚受到紫外線UV-B的影響，肌膚就容易發紅、暗沉、粗糙。

 

③ 傷害眼睛和神經系統

紫外線中含有「藍光」，會對眼睛和神經系統造成損害。因為「藍光」的能量很強，長時間曝曬的話，容易引起以下不良影響

・眼部肌肉疲勞，進而引起眼睛疲勞和頭痛。

・引起神經亢奮、覺醒，容易導致失眠。

 

紫外線傷害可以靠飲食來消除！必須攝取的營養素有哪些呢？

 

如前面介紹，紫外線會對身體、肌膚、眼睛和神經系統等產生不良影響，但是，其實透過飲食攝取營養素，可以讓這些不好的影響趨緩，一起來看一下如果要透過飲食保養來預防紫外線損傷的話，具體該怎麼做吧！

 

 ① 藉由「抗氧化成分」來擊退活性氧！擬定對抗色斑&皺紋對策！

「活性氧」是造成肌膚困擾或其他各種疾病的根源，在日常飲食中不妨大量攝取以下「抗氧化」成分，來抑制活性氧的產生、或減緩活性氧造成的不良影響：

1.蔬菜和水果富含「維生素A．C．E」

2.蔬菜和水果大多含有「多酚」成分

3.菇類含有豐富的「麥角硫因」

4.番茄、西瓜含有「茄紅素」

 

② 透過「維生素B」來保養肌膚！對眼睛和神經系統的損傷也有所幫助！

紫外線導致肌膚狀態不佳，這時候攝取「維生素B」是不可或缺的。維生素B可以代謝構成肌膚的脂肪和蛋白質，打造健康的肌膚。肝臟、鰻魚、菇類都富含被稱為「美容維生素」的「維生素B2」，對修復受損肌膚很有幫助。維生素B代謝脂肪和蛋白質，對眼角膜和神經系統的損傷也能發揮作用。

 

③ 在曝曬於紫外線後的「72小時內」攝取營養素

只要曝曬在紫外線下，黑色素約莫會在72小時內於肌膚內部沉澱，進而造成發炎、色斑及暗沉。因此，請牢記務必在72小時內補充上述介紹的營養素。

 

還有，儘管待在屋內，還是有可能在日常生活中接觸到紫外線，像是從窗戶照射進來的光線等等，所以，請在日常飲食中攝取這些營養素，積極進行「內在保養」，一起打造不被紫外線擊敗的健康體魄吧！

 

防護紫外線的重要夥伴~非菇菇莫屬！

 

前面我們介紹了各種營養素的作用與優點，其中，集這些營養素於一身、能有效預防紫外線的食材就是「菇類」了！

 

除了紫外線之外，活性氧其實也會受到呼吸或飲食後的消化吸收、壓力、疲勞等日常中微小的因素而觸發。菇類富含特有的強力抗氧化成分「麥角硫因」，可以抑制活性氧的產生或作用，藉此預防肌膚老化或產生病變等。

 

菇類還擁有以下豐富的營養成分，可以從體內進行紫外線預防對策。

・被稱為「美容維生素」、可以改善或預防肌膚粗糙的「維生素B2」

・可以保養腸道、幫助提升營養素的吸收和排出老化角質的「膳食纖維」

・可以促進幫助皮膚修復的「生長激素」分泌的「鳥胺酸」

・皮膚組織再生的原料「蛋白質」

菇菇們的味道鮮美，不管和什麼食材搭配都很速配，非常適合加進每天的飲食中！

 

為了預防紫外線損傷，盡情享受夏天生活，大家不妨在每天的料理當中加入菇菇，度過美味且健康的每一天吧！

 

【菇菇料理】

菇菇回鍋肉：菇菇和豬肉富含豐富蛋白質，可以幫助夏天的內在保養，而且超級開胃下飯♪

菇菇雞湯泡飯：天氣炎熱導致沒有食慾？來碗菇菇雞湯泡飯，清爽又健康！

菇菇馬鈴薯沙拉：馬鈴薯擁有豐富的維生素B1、B2、B6及大量纖維素，搭配富含膳食纖維的菇菇，相得益彰！

 

資料來源：https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokolabo/kinkatsu-column/258216/