HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

養身菇菇雞湯

進入冬天之際，趕緊提升免疫力，打擊感冒!

4
人份

調理菇類：

鴻喜菇 100g
雪白菇 100g
舞菇 100g
雞翅 12支
長蔥 100g
白蘿蔔 160g
白菜 400g
萵苣 150g
苟杞 1/2大匙
黑芝麻 1小匙
【A】糯米 3大匙
【A】薑 20g
【A】蒜頭 4片
【A】酒 2大匙
【A】水 1440cc
【B】醬油 1/2大匙
【B】鹽 2小匙
【B】胡椒少許

鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭、剝小瓣；舞菇剝小瓣；薑切薄片；長蔥斜切；白蘿蔔切薄片；白菜切約一口大小；萵苣切約3~4cm長。
鍋中放入雞翅及【A】烹煮，煮至雞翅熟透。
加入【B】調味後，放入菇菇、長蔥、白蘿蔔、白菜及萵苣，再撒入苟杞及黑芝麻烹煮。

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