HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

雪白菇森林

小小廚師大展身手的料理! 挑戰級數5顆星!

4
人份
調理時間：
15
分鐘

調理菇類：

雪白菇 200g
紅椒 1顆
玉米粒 30g
碗豆莢 30g
雞絞肉 60g
麵包粉適量
高湯粒少許
胡椒鹽少許
砂糖少許
帕瑪森起司少許
乳瑪琳 1匙
沙拉油 1匙

紅椒切2cm寬大小的圈。
將雞絞肉與加水的麵包粉、高湯粒、胡椒鹽、砂糖充分攪拌混和。
取一只砧板，撒上麵包粉，將步驟1放上去，再以湯匙將步驟2填入圈內，之後再把去蒂頭的雪白菇，像是插花一樣種在圈內。周圍鋪上玉米粒裝飾，撒上少許胡椒鹽、帕馬森起司，最後添上乳瑪琳。
取一只平底鍋，倒入沙拉油，把步驟3放入鍋內，蓋上鍋蓋以小火煮3分鐘。關火後，放置1分鐘使其蒸煮。
盛盤後再以豌豆莢裝飾即完成。

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