HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

奶油辣炒菇菇

奶油味充分地進入熟透的菇菇及軟嫩的雞胸肉中

4
人份

調理菇類：

鴻喜菇、舞菇、雪白菇共400g
雞胸肉 2片
辣椒 1條
奶油 1大匙
沙拉油 1小匙
醬油 1大匙

舞菇剝大瓣，鴻喜菇和雪白菇去掉蒂頭後剝小瓣。雞胸肉斜切細段。
辣椒去籽後切環狀片。
鍋裡放入奶油和沙拉油以小火加熱，炒香雞胸肉，再加入菇菇輕輕翻炒，倒入醬油和酒後蓋上鍋蓋，讓它蒸一下。
菇菇熟後掀開蓋子，加入辣椒，以大火快速炒出一些水分即可。

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