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• 4
• 人份

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• 調理菇類：
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• 雪白菇 200g
• 青江菜 2株
• 蒜頭 1粒
• 蛤蠣 300g
• 酒 50g
• 醬油 2大匙
• 鹽 少許
• 胡椒 少許

• 蛤蠣去沙、雪白菇去除底部剝開、青江菜切小段備用。
• 熱鍋後，在鍋中放入雪白菇、蛤蠣，倒入白酒、蒜片，蓋上鍋蓋以大火悶煮。
• 蛤蠣煮至稍微開口後，加入青江菜、醬油。
• 起鍋前以鹽、胡椒調味即完成。