HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

蔬菜滿載♪菇菇微波蒸豬肉

調理菇類：

雪白菇 100g
杏鮑菇 100g
韭菜 1/2根
豆芽菜 1袋
櫛瓜 1條
南瓜 1/4顆
豬五花片 200g
鹽巴 1又1/3小匙
胡椒適量
酒 2大匙
大蒜(片狀) 1片份
醬油 1大匙
麻油 1小匙
白芝麻 2大匙
蔥依喜好

雪白菇免水洗去蒂頭後剝成小朵，杏鮑菇直接用手撕成條狀。
將韭菜切成約5公分長度，豆芽菜用水沖洗、櫛瓜對切後切成寬約等同杏鮑菇的大小，之後將南瓜切成5mm厚度。
豬五花肉片與鹽(一半量)、胡椒、酒混合均勻。
耐熱容器中依序放入豆芽菜、韭菜、蒜片、豬五花肉、櫛瓜。
將雪白菇與杏鮑菇置於最上方，撒上剩餘的鹽、胡椒、醬油、麻油、芝麻後，輕輕蓋在保鮮膜，用微波爐加熱5分鐘(600W)。
加熱完成後即可裝盤，最後可依照喜好撒上切成小段的蔥。

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