HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇韓式豬肉拌飯

不用出門，也能吃到道地韓式料理，趕快在家動手做看看~

4
人份

調理菇類：

舞菇 200g
鴻喜菇 100g
雪白菇 100g
紅色甜椒 1個
韭菜 1把
醃豬肉片 250g
白飯 4人份
麻油 2大匙
粗鹽 1小匙
白芝麻適量
蛋黃 1顆

舞菇剝小瓣，鴻喜菇、雪白菇去蒂頭剝小瓣，韭菜切段（5cm），紅色甜椒切絲。
將步驟1及醃豬肉片分別擺在平底鍋，蔬菜淋上麻油及粗鹽後，蓋上鍋蓋以中火蒸煮2~3分鐘（豬肉片需在中途翻面）。
白飯裝碗，將步驟2盛在飯上，於正中央打一顆生蛋黃，撒上白芝麻即可。
可依個人口味添加韓式辣醬及韓式泡菜。

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