• 
• 4
• 人份
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• 調理時間：
• 30
• 分鐘

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• 調理菇類：
• 
• 
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• 杏鮑菇100g
• 舞菇100g
• 鴻喜菇100g
• 雪白菇100g
• 牛肩胛片(薄切)200g
• 長蔥2/3條
• 大白菜250g
• 板豆腐100g
• 蒟蒻麵100g
• 茼蒿30g
• 【Ａ】醬油120ml
• 【Ａ】酒120ml
• 【Ａ】味醂120ml
• 【Ａ】砂糖4大匙
• 蛋液 依喜好

• 鴻喜菇去除蒂頭，和舞菇一同剝成小朵。杏鮑菇切成易入口大小。
• 蔥斜切成約2公分的蔥段，切除大白菜的根部並切成一口大小，切下茼蒿根部後切成數段備用。板豆腐切成4等分，蒟蒻麵切成約10公分寬備用。　　
• 於鍋中放入【A】後用中火加熱，並放入牛肉和茼蒿以外的食材煮熟。　
• 在煮好的食材鍋中加入茼蒿繼續煮，讓食材更入味。　　
• 可依喜好淋上蛋液。