HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

味噌炒菇菇

利用味噌提味使豬肉片的軟嫩及菇菇的Q滑口感大為加分

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人份

調理菇類：

舞菇、鴻喜菇、雪白菇各100g
洋蔥 1/4大顆
豬肉薄片 50g
麻油 1大匙
【Ａ】味噌 70克
【Ａ】薑絲 1大匙
【Ａ】米酒 2大匙
【Ａ】糖 2大匙

舞菇剝小瓣，雪白菇和鴻喜菇去除蒂頭剝小瓣，豬肉切細段，洋蔥切細條。
平底鍋裡倒入一點麻油，將步驟1的食材拌炒後加入【Ａ】，繼續炒至入味。

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