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香脆菇菇什錦燒
菇菇的鮮味讓人大滿足!
4
人份
調理時間:
20
分鐘
調理菇類:
舞菇100g
杏鮑菇100g
高麗菜200g
胡蘿蔔60g
青蔥60g
蛋4個
山藥100g
起司片4片
綜合海鮮(冷凍)200g
麵粉200g
水200ml
大阪燒醬100g
沙拉油2小匙
海苔・柴魚 依喜好
將杏鮑菇縱向對半切開後,再切成薄片;舞菇剝成小朵。
高麗菜和胡蘿蔔切成細絲,葱切成蔥花。 起司片撕成小片狀。 綜合海鲜解凍後瀝乾。
將雞蛋打入碗中,加入山藥泥、水和小麥粉一起攪拌,其餘配料一同加入拌勻。
在煎鍋中放入沙拉油,倒入步驟(3)的 1/4,待底部變色後翻面,用小火煎至熟透。
將剩餘食材用同樣的方法煎熟後,放在盤子裡,淋上大阪燒醬,撒上葱花和柴魚片。
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