HOKTO - 好菇食譜 | 蛤蜊菇菇義大利麵

食譜介紹

蛤蜊菇菇義大利麵

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘
熱量：
630
Kcal （1人分）

鴻喜菇100g(約一包)
雪白菇100g(約一包)
洋蔥1個
蒜頭2瓣
蛤蜊300g
培根4片
番茄罐頭600g
橄欖油1大匙
雞湯塊1/2個
奶油400ｇ
牛奶1杯
鹽巴醬油適量
起司粉適量

讓蛤蜊吐沙。將鴻喜菇及雪白菇底部切除並撥開。將洋蔥及蒜頭切碎。培根切成適當的大小。
以橄欖油熱鍋後，煸炒洋蔥、蒜頭及培根。
接著放入蛤蜊、蓋上蓋子悶煮。
當蛤蜊的殼打開後先取出。倒入番茄罐頭、雞湯塊後繼續煮。
利用煮醬汁的時間，將義大利麵煮到一定程度。
再步驟4中加入牛奶、鹽巴及醬油調味，蛤蜊再次放入，義大利麵麵條也加入後均勻攪拌加熱。
盛盤之後撒上起司粉並完成。

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