HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇地瓜葉煎鮭魚

食譜介紹

菇菇地瓜葉煎鮭魚

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘
熱量：
457
Kcal （1人分）

杏鮑菇 100g
舞菇 100g
地瓜葉 80g
生菜適量
番茄適量
水煮蛋 1個
鮭魚片 1/2片
太白粉 3大匙
鹽巴少許
胡椒少許
油 3大匙
【醬汁】美乃滋 3大匙
【醬汁】鹽巴少許
【醬汁】胡椒少許
【醬汁】起司粉 1小匙

將杏鮑菇以及舞菇以1公分左右切滾刀、放入可微波的碗中封上保鮮膜、放入微波爐以600瓦加熱3分鐘。
地瓜葉也一樣放入可微波的容器，封上保鮮膜、放入微波爐600瓦加入1分鐘後，以1公分左右的幅度切小。
將微波後菇菇所出的水利乾後，將地瓜葉、水煮蛋以及【醬汁】的調味放入，用叉子一邊將水煮蛋搗碎一邊攪拌。
將鹽巴及胡撒在鮭魚上，再抹上太白粉，將平底鍋以油熱鍋後，將歸油的兩面稍微煎一下。
將完成的鮭魚放置容器中，淋上步驟3的食材，以生菜、番茄添加色彩後完成。

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