HOKTO - 好菇食譜 | 菠菜滑蛋菇菇湯

食譜介紹

菠菜滑蛋菇菇湯

營養滿分又美味十足的一道菇菇家常湯品

調理菇類：

4
人份

鴻喜菇 100g
雪白菇 100g
菠菜 1把
蛋 3個
鹽少許
【Ａ】高湯 2杯
【Ａ】醬油 1/2大匙
【Ａ】糖 1大匙
【Ａ】鹽 2/3小匙
【Ａ】山椒粉適量

將鴻喜菇、雪白菇去除底部，剝成小瓣。
把菠菜放入加了鹽的熱水中燙熟，撈起沖冷水，切小段。
將【Ａ】和菇類倒入鍋裡煮，菇類熟後再平均地放入菠菜。
打散蛋後，從鍋子的一邊緩緩倒進去，蓋上鍋蓋用小火悶熟，可視個人喜好添入山椒粉。

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