HOKTO - 好菇食譜 | 肉豆腐菇菇蓋飯

食譜介紹

肉豆腐菇菇蓋飯

調理菇類：

2
人份

鴻喜菇 1/2包
雪白菇 1/2包
梅花肉（薄片）150g
板豆腐（切片）200g
蔥白（切段）10g
蔥綠（切末）5g
柴魚片 5g
【醬汁】清水 200ml
【醬汁】醬油 50ml
【醬汁】味醂 1湯匙
【醬汁】米酒 1湯匙
【醬汁】白砂糖 1湯匙

將【醬汁】材料拌勻備用。
將菇類、板豆腐及蔥白圍繞鍋緣擺放，並將梅花肉片擺放於鍋子的中心。
倒入已調配好的醬汁，並以中火煮至沸騰後，轉小火蓋鍋燉煮20分鐘。
於鍋內均勻撒上蔥綠及柴魚片，並將燉煮完成之食材鋪蓋在白飯上，即完成。

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