HOKTO - 好菇食譜 | 西班牙番茄菇菇冷湯

食譜介紹

西班牙番茄菇菇冷湯

菇菇和番茄味道極搭，即使少鹽也很美味！

調理菇類：

4
人份
調理時間：
10
分鐘

鴻喜菇100g
杏鮑菇100g
橄欖油2大匙
番茄2個
黃瓜1條
洋蔥1/2個
無鹽番茄汁200ml
鹽1/2小匙
胡椒少許

鴻喜菇去除蒂頭後剝小朵，杏鮑菇切適口大小備用。
平底鍋倒入橄欖油加熱，將菇菇們煎熟並以鹽巴調味。
番茄用熱水燙過後去皮、小黃瓜去皮、與洋蔥一起放入果汁機，並倒入番茄汁一同攪拌。
用鹽巴和胡椒粉調味後倒入碗中，並放上香煎菇菇即完成。

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