HOKTO - 好菇食譜 | 鮮蔬炒牛肉

食譜介紹

鮮蔬炒牛肉

享受菇菇和青椒的脆脆口感

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

鴻喜菇100g
雪白菇100g
牛肉片280g
【A】醬油1大匙
【A】酒1大匙
青椒2個
紅椒1/2個
沙拉油1・1/3大匙
大蒜1片
薑1片
鹽1/3小匙
胡椒少許

鴻喜菇與雪白菇切除蒂頭後剝成適口大小。青椒、紅椒去籽後切條狀備用。牛肉片切成約4公分長的條狀後，用【A】調味料醃製。
平底鍋用沙拉用熱鍋後，倒入牛肉翻炒後盛盤。
擦拭一下平底鍋後再倒入一些油，放入蒜、薑爆香，加入步驟(1)的蔬菜，待炒熟後加入牛肉，用鹽、胡椒調味即完成。

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