HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇煎牛排

食譜介紹

菇菇煎牛排

營養均衡的料理！

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

杏鮑菇100g
舞菇100g
牛肉（沙朗牛排用）400g
鹽1/3小匙
胡椒少許
四季豆8條
馬鈴薯2個
薑1片
橄欖油2大匙
【A】醬油2大匙
【A】砂糖1/2大匙
【A】酒2大匙
【A】水3大匙

將牛肉切成一口大小的肉塊，夾入舞菇，靜置約10分鐘讓肉質軟化。杏鮑菇切成一口大小的塊狀。薑切碎。
四季豆和馬鈴薯切成一口大小。
在煎鍋中加熱橄欖油(1湯匙)，翻炒步驟（2）食材，用鹽和胡椒調味，然後放在另一個盤子上。
將（3）煎鍋中剩餘的橄欖油加熱，翻炒菇菇。當菇變軟時，加入牛肉，煮至所需的熟度後，盛入碗中。

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