HOKTO - 好菇食譜 | 舞菇豬肉薑燒丼飯

食譜介紹

舞菇豬肉薑燒丼飯

舞菇不只美味，還具有軟化肉類的功能唷～

調理菇類：

4
人份
調理時間：
10
分鐘

舞菇200g
豬肉片200g
甜椒1個
長蔥1/2條
薑2片
辣椒1條
橄欖油2大匙
醬油2大匙
酒2大匙
砂糖1小匙
鹽少許
胡椒少許
飯600g

將舞菇剝成小朵。甜椒切成適口大小、蔥切成 1.5公分的斜段、薑切成末，辣椒切成小圈備用。
豬肉片上灑上鹽、胡椒和糖，並把舞菇放置於肉上，靜置 5 分鐘。
在煎鍋中加入橄欖油熱鍋，用中火煎步驟2的豬肉片。
放入舞菇、甜椒、薑末、蔥段、辣椒，用中火翻炒後，加入醬油和酒。
將煮好的飯盛入碗中，將步驟4煮好的材料淋至飯上即完成。

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