HOKTO - 好菇食譜 | 簡單的菇菇燉菜

食譜介紹

簡單的菇菇燉菜

菇中含有豐富的營養成分，享受美味同時還有助於維持健康的身體♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

舞菇100g
鴻喜菇100g
雞胸肉1片
胡蘿蔔1條
蓮藕150g
小松菜1/2束
車麩2個
高湯500g
片栗粉1大匙
【A】砂糖2.5大匙
【A】醬油2.5大匙
【A】鹽少許
【A】酒2大匙

雞肉切成一口大小的肉塊，將舞菇夾在中間以軟化肉質。去除鴻喜菇蒂頭後剝成小朵。
將胡蘿蔔切成一口大小的塊，然後在微波爐（600W）中加熱約5分鐘。蓮藕切成易入口大小，小松菜切成4公分寬。用水將車麩泡軟，然後切成 6 等份。
將高湯和【A】調味料放入鍋中煮沸，加入紅蘿蔔、蓮藕、車麩拌勻。
雞肉稍微加鹽，撒上片栗粉，加入步驟(3)中煮約3分鐘，待熟後，放入菇和小松菜煮沸即完成。

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