HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇豆腐排

食譜介紹

菇菇豆腐排

大量的菇菇和絞肉，不只美味，更補充身體所需營養♪

調理菇類：

4
人份
調理時間：
20
分鐘

舞菇100g
鴻喜菇100g
雪白菇100g
杏鮑菇100g
絞肉200g
板豆腐2塊
燒肉醬(市售)4大匙
太白粉適量
香油4大匙
蔥2條
辣椒4條

將鴻喜菇與雪白菇去除蒂頭後，與舞菇和杏鮑菇一起切碎。板豆腐去水、蔥切成蔥花備用。
將豆腐橫切成2半(共4小塊)，撒上太白粉，用香油（3湯匙）煎熟後盛盤。
在步驟2的煎鍋中加入1匙香油熱鍋後，放入辣椒、菇菇和絞肉翻炒，最後加入燒肉醬繼續翻炒至食材熟透。
將菇菇與絞肉醬倒在豆腐上，撒上蔥花即完成。

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