HOKTO - 好菇食譜 | 菇菇泡菜炒麵

食譜介紹

菇菇泡菜炒麵

鮮味十足的微辣感讓人食欲大增！是大人和孩子都喜歡的調味。

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

杏鮑菇100g
舞菇100g
雪白菇100g
青椒2個
泡菜200g
蒜末1小匙
薑末1小匙
絞肉250g
中華麵4團
白芝麻2大匙
醬油1大匙
胡椒鹽少許
香油1大匙

鴻喜菇去除蒂頭後和舞菇一同剝小朵。杏鮑菇切成易入口大小。青椒去籽和蒂頭後細切，泡菜稍微擠乾水分後切成易入口大小。中華麵微波(600w)加熱約1分鐘。
在平底鍋中加熱香油，加入切碎的大蒜和生薑，炒香後加入豬絞肉，一邊攪拌一邊炒熟。
加入步驟(2)中的菇、青椒和泡菜，繼續炒熟後加入麵條，拌勻後加入醬油調味。用鹽和胡椒調味後撒上白芝麻即可。

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