HOKTO - 好菇食譜 | 菇多多炒麵

食譜介紹

菇多多炒麵

營養菇菇ft.美味雞肉的絕搭組合

調理菇類：

4
人份
調理時間：
15
分鐘

鴻喜菇1包
雪白菇1包
胡蘿蔔1根
高麗菜1/4顆
洋蔥1顆
雞腿肉1片
鹽巴少許(調味醃製用)
日式素麵麵條6把
【A】鹽巴1小馳
【A】胡椒少許
【A】酒3大匙
【A】醬油1/2大匙
沙拉油1大匙

將鴻喜菇和雪白菇切除底部後，剝成小塊。將胡蘿蔔切成約5mm厚的條狀，高麗菜隨意切適口大小，洋蔥切成薄片，雞肉亦切成適口大小，用鹽巴醃製調味。
將日式素麵麵條依包裝上的烹煮時間煮熟，再用冷水沖洗，用篩網瀝乾水分。
平底鍋熱油後，將雞皮朝下煎至金黃，再加入鴻喜菇和雪白菇及剩餘的鹽進去翻炒。菇炒熟之後，依序加入胡蘿蔔、洋蔥、高麗菜進去炒。
蔬菜炒軟後關火，加入素麵和【A】攪拌均勻後即完成。

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