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菇菇辣炒豬肉泡菜
微辣加上鮮味,讓人一吃就上癮
調理菇類:
4
人份
調理時間:
15
分鐘
鴻喜菇100g
杏鮑菇100g
韭菜1束
豬里肌肉300g
鹽1小搓
酒2大匙
大蒜1片
薑1片
韓式泡菜150g
醬油2小匙
香油2小匙
鴻喜菇去除蒂頭後剝小朵,杏鮑菇切成易入口大小,韭菜切成5cm寬。豬肉切成易入口大小,並撒上鹽和酒醃製。大蒜和生薑切成末。
在平底鍋中加熱香油,放入豬肉片炒至上色後先取出,再放入大蒜和生薑用小火爆香後,加入泡菜和菇,再次加入豬肉片炒熟。
當菇熟後,用醬油調味,熄火後加入韭菜拌勻即可。
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