HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

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人份

調理菇類：

舞菇 1包
蒜頭 90g
義大利米 300g
洋蔥 80g
無鹽奶油 110g
白酒 120g
水 480g
帕馬森起司 120g
百里香 1支

舞菇拆開包裝後，撕成小朵備用，蒜頭切片炸乾後備用。
乾鍋同時加入義大利米、洋蔥、奶油50g炒熱後，加入白酒燒開，再分次加入雞湯煮至適當軟硬度後，續加入煮約15-20分鐘後關火。
最後拌入帕馬森起司、奶油60g、舞菇。
最後灑上蒜片、百里香即完成。

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