HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

日式菇菇炒豆腐

4
人份

調理菇類：

鴻喜菇 100g
舞菇 100g
油豆腐 1枚
芝麻油 1大匙
麻薏 100g
豬肉切小塊 200g
【A】鹽 1/4小匙
【A】酒 1小匙
【B】醬油 2大匙
【B】酒 2大匙
【B】味醂 2大匙
【B】砂糖 1大匙

將鴻喜菇切除蒂頭和舞菇一起剝成小朵，將麻薏切成5cm左右的長度，並將莖和葉子分開。
用【A】幫豬肉調味，並將油豆腐切成2cm左右的大小。
將芝麻油倒入平底鍋預熱後，將豬肉、菇菇、油豆腐、麻薏的莖放入鍋中翻炒。
炒熟後加入麻薏的葉子與【B】後，炒到沒有醬汁為止即完成。

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