HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇麻婆豆腐

4
人份

調理菇類：

雪白菇 1包
舞菇 1包
豆腐 1盒
豬絞肉 100克
薑 2片
長蔥 8cm
太白粉 2大匙
香油適量
七味唐辛子適量
【調味料】味噌 4大匙
【調味料】醬油 2大匙
【調味料】糖 2小匙
【調味料】酒 2大匙
【調味料】水 1杯

將雪白菇底部切除與舞菇一起剝開。
將豆腐切小塊，薑、長蔥切碎。
平底鍋開中火預熱，將豬絞肉炒香，加入切好的薑、長蔥以及【調味料】慢煮。
將菇及豆腐加入，悶煮2分鐘，加入太白粉勾芡後，加入香油和辣椒粉即完成。

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