HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

菇菇春捲

調理菇類：

豆芽菜 200g
韭菜 1/2把
豬絞肉 100g
鹽 1小匙
胡椒 1/4小匙
春捲皮 10片
麵粉 1大匙
油(煎炸用) 適量
萬用綜合菇 200g

密封袋裝入豆芽菜後，用手揉捏豆芽菜折成小段。
韭菜用剪刀剪成約1cm的長度後，放入步驟1的密封袋中。
再將豬絞肉也放入密封袋中，撒上鹽和胡椒後加入萬用綜合菇，封緊袋口後將食材混合均勻，春捲內餡即完成。
密封袋底端的部分切出小口，將春捲內餡擠在春捲皮上，並用等比例的麵粉與水製成的麵糊來封口。
在平底鍋中倒入1cm左右的油，放入春捲炸熟即完成。

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