HOKTO - 好菇食譜

好菇食譜

RECIPES

活力滿點♪菇菇牛肉沙拉

調理菇類：

鴻喜菇 100g
舞菇 100g
小黃瓜 1條
萵苣 4片 (160g)
番茄 2顆
牛肉 300g
酒 1大匙
【A】醋 3大匙
【A】醬油 1.5大匙
【A】砂糖 1大匙
【A】橄欖油 1大匙
【A】蒜末 1/2小匙
【A】薑末 1/2小匙

將鴻喜菇切除蒂頭後，和舞菇一起用手剝成小朵。
番茄切塊、小黃瓜縱向對半切開後，斜切成薄片狀、萵苣手撕成適口大小。
待水煮沸後，將菇菇放入沸水中煮熟後瀝乾，接著再加入酒。
放入牛肉煮熟後過冷水並瀝乾，之後將【A】的醬料混合均勻。
將鴻喜菇、舞菇、番茄、牛肉放入【A】中混合均勻，最後鋪在萵苣葉上後即大功告成。

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